Each fiscal year, the prefectural governor, etc. must establish a plan concerning the following fiscal year's monitoring and guidance to be implemented by that prefecture, etc. (referred to below as "prefectural plan for monitoring and guidance of food sanitation"), based on the guidelines.
A prefectural plan for monitoring and guidance of food sanitation is to specify the following matters:
都道府県等食品衛生監視指導計画は、次に掲げる事項について定めるものとする。
matters concerning items for which monitoring and guidance should be intensively implemented;
重点的に監視指導を実施すべき項目に関する事項
matters concerning guidance on the implementation of voluntary sanitation management for food business operators;
食品等事業者に対する自主的な衛生管理の実施に係る指導に関する事項
matters concerning the ensuring of coordination and cooperation with the national government, other prefectures, etc., and other relevant organizations in implementing monitoring and guidance; and
other necessary matters for implementing monitoring and guidance.
その他監視指導の実施のために必要な事項
A prefectural plan for monitoring and guidance of food sanitation must be established by taking into account the situation of establishment of facilities by food business operators in the areas of that prefecture, etc., the status of occurrence of food sanitation hazards, and other actual circumstances of the regions.
都道府県等食品衛生監視指導計画は、当該都道府県等の区域における食品等事業者の施設の設置の状況、食品衛生上の危害の発生の状況その他の地域の実情を勘案して定められなければならない。
When a prefectural governor, etc. has established or amended the prefectural plan for monitoring and guidance of food sanitation, the prefectural governor, etc. must publicize that fact and report that fact to the Minister of Health, Labour and Welfare and the Prime Minister, without delay, pursuant to the provisions of Order of the Ministry of Health, Labour and Welfare and Cabinet Office Order.
都道府県知事等は、都道府県等食品衛生監視指導計画を定め、又はこれを変更したときは、遅滞なく、これを公表するとともに、厚生労働省令・内閣府令で定めるところにより、厚生労働大臣及び内閣総理大臣に報告しなければならない。
The prefectural governor, etc. must publicize the implementation status of the prefectural plan for monitoring and guidance of food sanitation pursuant to the provisions of Order of the Ministry of Health, Labour and Welfare and Cabinet Office Order.
都道府県知事等は、都道府県等食品衛生監視指導計画の実施の状況について、厚生労働省令・内閣府令で定めるところにより、公表しなければならない。
略称規定第二条第三項
…添加物、器具及び容器包装についての食品衛生に関する検査の実施を図るための体制を整備し、国際的な連携を確保するために必要な措置を講ずるとともに、都道府県、保健所を設置する市及び特別区（以下「都道府県等」という。）に対し前二項の責務が十分に…
わかりやすく言うと
都道府県、保健所を設置する市（地域保健法に基づく政令で定める市）及び特別区のことです。
定義第三条第一項
食品若しくは添加物を採取し、製造し、輸入し、加工し、調理し、貯蔵し、運搬し、若しくは販売すること若しくは器具若しくは容器包装を製造し、輸入し、若しくは販売することを営む人若しくは法人又は学校、病院その他の施設において継続的に不特定若しくは多数の者に食品を供与する人若しくは法人
わかりやすく言うと
食品や添加物の採取、製造、輸入、加工、調理、貯蔵、運搬若しくは販売、又は器具や容器包装の製造、輸入若しくは販売を営む人や法人のことです。学校、病院その他の施設で、継続的に不特定又は多数の人に食品を提供する人や法人も含みます。
略称規定第八条第一項
…その取り扱う指定成分等含有食品が人の健康に被害を生じ、又は生じさせるおそれがある旨の情報を得た場合は、当該情報を、厚生労働省令で定めるところにより、遅滞なく、都道府県知事、保健所を設置する市の市長又は特別区の区長（以下「都道府県知事等」…
わかりやすく言うと
都道府県知事、保健所を設置する市の市長、又は特別区の区長のことです。
略称規定第二十一条の二第一項
…及び広域にわたり流通する食品、添加物、器具又は容器包装に関してこの法律又はこの法律に基づく命令若しくは処分に係る違反を防止するため、その行う食品衛生に関する監視又は指導（以下「監視指導」という。）が総合的かつ迅速に実施されるよう…
わかりやすく言うと
国と、都道府県、保健所を設置する市及び特別区（都道府県等）が行う、食品衛生に関する監視や指導のことです。
略称規定第二十二条第一項
厚生労働大臣及び内閣総理大臣は、国及び都道府県等が行う監視指導の実施に関する指針（以下「指針」という。）を定めるものとする。
略称規定第二十四条第一項
都道府県知事等は、指針に基づき、毎年度、翌年度の当該都道府県等が行う監視指導の実施に関する計画（以下「都道府県等食品衛生監視指導計画」という。）を定めなければならない。
内閣総理大臣
内閣の首長です。国会議員の中から国会の議決で指名され、天皇が任命します（第六十七条第一項・第六条第一項）。国務大臣を任意に任命し罷免することができ、その過半数は国会議員でなければなりません（第六十八条）。国務大臣は、その在任中、内閣総理大臣の同意がなければ訴追されません（第七十五条）。
日本国憲法第6条・第67条・第68条・第75条、Wikipedia「内閣総理大臣」を参考にAIが作成。